Comment déguster un grand classique ?

cocktail gin

Le dry martini et le gin tonic sont deux cocktails classiques de l’univers de la mixologie pour ne pas dire les plus populaires si l’on considère que le terme martini s’applique désormais à tous les cocktails à base d’alcool servis dans le fameux verre en «V»!.

De James Bond à aujourd’hui, le gin est toujours en vogue et si la tendance se maintient, on n’a pas fini d’en entendre parler. Les micro-distilleries pullulent depuis les dernières années et on a vu apparaître sur le marché de multiples gins artisanaux haut-de-gamme. Il faut bien se le dire, le gin est sur toutes les lèvres au sens propre comme au figuré! Les meilleurs gins disponibles sur le marché vont vous surprendre!

Origine du gin tonic

On pense souvent à tort que le gin est anglais. Or, il est apparu dans les Pays-Bas espagnols au XVIIe siècle. On l’appelait Genever. Les soldats anglais rapportèrent de Hollande cette boisson qui avait été élaborée par un certain Sylvius de l’Université de Leyde. Cette boisson était réputée pour soigner, entre autres, les douleurs d’estomac. En 1688, l’Angleterre interdit l’importation d’eaux-de-vie étrangères. Cette interdiction stimula les producteurs anglais qui se mirent à distiller du gin, un alcool proche du Genever. Combiné à la quinine, on l’utilisait en prévention contre le paludisme. Le gin adoucissait la quinine qui était très amère, ce qui en facilitait la consommation. C’est ainsi que naquit le gin tonic!

Le gin connait un essor formidable au XXIe siècle partout dans le monde. Et il y a en effet de la concurrence ! On compte 6000 gins dans le monde selon The Drinks Business et ils sont élaborés, bien sûr, à base de genévrier, et on en compterait 120 espèces sur la planète. On comprend que le gin puisse se décliner sous plusieurs étiquettes et que la variété abonde sur les tablettes.

Pétales de rose, miel et cuir : des arômes pour flatter tous les palais!

Les gins offrent des arômes floraux de pétales de rose, d’hibiscus ou de violette, des arômes d’agrumes, de miel, de menthe ou de griottes, de même que des arômes de sous-bois sans oublier le cuir… Toute une gamme de saveurs se déploient pour séduire vos papilles! Les meilleurs gins sont définitivement ceux qui flattent votre palais! Il suffit d’en essayer quelques-uns pour découvrir tout un monde! En vous laissant guider par le plaisir, vous explorerez ces saveurs incomparables.

Le gin tonic est actuellement si populaire que parallèlement à la production de gin, les eaux toniques artisanales, aromatisées ou non, connaissent une effervescence tout aussi impressionnante. On a qu’à penser à la French s’il vous plait faite d’ingrédients locaux et fabriquée par une des plus anciennes limonadières françaises. Une nouvelle vague d’eaux toniques permet de concocter des gins tonics d’une très grande qualité. Les sirops toniques sont aussi très en vogue; ils permettent d’aromatiser les cocktails.

Des cocktails inventifs à base de baies de genièvre

Le gin est définitivement tendance! Il est à la base de nombreux cocktails. À l’ère de la mixologie, il offre aux créateurs de coktails qui l’intègrent dans leurs mixtes les arômes et les parfums si particuliers et si uniques de la baie de genièvre. Il est fort probable que l’essor actuel que connait le gin est loin d’être terminé et qu’il nous réserve d’incomparables surprises dans les années à venir.

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