Les casseroles antiadhésives: un choix santé!

casserole anti adhesive

Il se vend 17 millions de livres de cuisine en France chaque année. C’est un marché si lucratif qu’il y a fort à parier que les maisons d’édition ont trouvé, en les éditant, un moyen de financement inespéré à l’ère du numérique.

On peut certes y voir un engouement pour tout ce qui se rapporte de près ou de loin à la cuisine. En fait, depuis les années 2000, ce marché a explosé! Les maisons d’édition suivent les grandes tendances en alimentation; scientifiques et nutritionnistes se relaient dans ce vaste déploiement de la culture culinaire et gastronomique. On valorise les terroirs, les produits locaux et le patrimoine culinaire.

Portée par les compétitions culinaires,  les grands chefs et les émissions de télévision, la cuisine s’impose comme un art de vivre et de manger. Mais la cuisine ce n’est pas seulement les livres de recettes, les grands chefs et les compétitions culinaires. Sans les ustensiles de cuisine, on ne cuisine pas. Et le choix santé se trouve dans les meilleures casseroles anti-adhésives!

Santé et alimentation

Les dernières décennies ont mis en lumière le lien étroit entre la santé et l’alimentation. On a publié d’innombrables ouvrages sur le sujet et on ne peut plus faire abstraction de cette interaction entre les aliments et la santé. On ne compte plus les livres qui traitent des propriétés des aliments : nutriments, vitamines, protéines, fibres solubles et insolubles, aliments contre le cancer, les brûleurs de graisse, l’alimentation sans gluten ou les aliments à éviter pour le cholestérol, etc…Le guide alimentaire «La santé vient en mangeant» propose des repères de consommation valorisant des choix santé et de sains comportements alimentaires. Mais il faut garder à l’esprit que l’on mange pour se nourrir mais aussi pour le plaisir!

De bons ustensiles au service des aliments

Si la santé vient en mangeant, c’est en acceptant de limiter certains aliments qui augmentent les risques de maladies cardiovasculaires et les autres pathologies reliées au cholestérol sanguin ou au diabète. Il s’avère primordial de réduire notre consommation de sel, de sucre et de gras et de manger plus de fruits, de légumes et des grains entiers. Varier les types de protéines en intégrant des noix, des graines, des viandes maigres, des légumineuses, des œufs et des volailles est un choix santé.

Pour le choix d’un ustensile de cuisine, on se tournera vers la casserole antiadhésive. Cette dernière permet aux aliments de ne pas accrocher aux parois de la casserole et cela sans utiliser de matière grasse. Que la casserole soit en téflon ou en céramique ou même en fonte, elle offre l’alternative d’une cuisson santé. On compte plusieurs types de casseroles sur le marché et on la choisira en fonction de nos besoins.

Il est important, pour avoir du plaisir en cuisinant, de déterminer les dimensions de la casserole en fonction du nombre de personnes qui sont rassemblées autour de notre table. On doit également tenir compte du type de cuisinière dont on dispose; on choisira peut-être une casserole différente si on utilise une cuisinière au gaz ou une cuisinière électrique. Pour un rendement optimum, cette analyse est capitale. 

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