Les meilleurs conseils pour choisir le bon rhum

Le rhum est l’un des spiritueux les plus polyvalents au monde. Sa saveur douce et complexe en fait un alcool parfait à mélanger ou à boire pur. C’est un spiritueux qui convient à presque toutes les occasions, que vous préfériez un cocktail léger et subtilement sucré ou un cocktail audacieux et épicé. Il existe autant de variantes de rhum que de cocktails à créer avec lui. Il peut donc être difficile de choisir celui qui convient le mieux à votre expérience de consommation. Pour vous aider, nous avons rassemblé nos dix meilleurs conseils pour choisir le rhum parfait, quel que soit l’usage que vous prévoyez d’en faire !

Vérifiez le taux d’alcoolémie

La teneur en alcool d’un rhum varie selon la marque, mais il est important d’y prêter attention si vous prévoyez de le boire pur. Par exemple, si vous préférez un rhum plus épicé, un taux d’alcool élevé peut donner un bon coup de fouet. Mais si vous préférez un rhum plus doux, un taux d’alcoolémie élevé lui donnera un goût trop fort. Lorsque vous choisissez votre bouteille de rhum, assurez-vous qu’il est à un niveau qui correspond à vos goûts. Si vous n’êtes pas sûr, il est toujours préférable d’opter pour un taux d’alcoolémie plus faible.

Recherchez les rhums qui vous intéressent

L’une des meilleures façons de choisir un rhum est d’en trouver un qui vous intéresse. Y a-t-il un profil de saveur spécifique qui vous attire vraiment ? Ou peut-être y a-t-il une certaine marque que vous êtes impatient d’essayer. Une fois que vous aurez décidé d’explorer une certaine catégorie de rhum, il sera beaucoup plus facile de réduire les choix pour trouver celui qui vous convient le mieux.

Regardez l’âge

L’âge d’un rhum correspond à la durée de son vieillissement en fûts. Certains rhums sont vieillis pendant six mois à peine, tandis que d’autres peuvent être vieillis jusqu’à 25 ans. Lorsque vous choisissez un rhum, vous pouvez être tenté d’opter pour celui qui a l’âge le plus élevé. Mais vous devez également tenir compte du profil de goût du rhum. Si un rhum plus jeune a une saveur que vous aimez vraiment, cela peut valoir la peine d’attendre et de voir comment il vieillit. Mais s’il s’agit d’une saveur que vous n’aimez pas vraiment, il est peut-être préférable de choisir un autre rhum.

Vérifiez les ingrédients

Vous ne pensez peut-être pas souvent aux ingrédients du rhum, mais ils peuvent faire une grande différence en termes de saveur. Par exemple, si vous recherchez un rhum vieux, vous constaterez généralement qu’il contient une combinaison de mélasse, de canne à sucre et d’un type de canne appelé Jamaican Blue. Des rhums différents utilisent des ingrédients différents, ce qui peut avoir un impact important sur le goût.

Déterminez comment vous allez le servir.

Il existe plusieurs façons de servir le rhum. La première est le neat, ce qui signifie que vous le consommez pur ou avec des glaçons. Ensuite, il y a le on the rocks, ce qui signifie que vous ajoutez de la glace au rhum. Et enfin, vous pouvez l’utiliser dans un cocktail. Gardez à l’esprit que différents rhums sont meilleurs pour certains types de service. Par exemple, les rhums clairs, comme le Bacardi Light, sont meilleurs servis purs ou avec des glaçons. Les rhums plus foncés, comme le Zacapa ou le Diplomatico Reserva, conviennent mieux aux cocktails.

Décidez si vous voulez un rhum foncé ou clair.

Puisque nous parlons d’obscurité, il est important de tenir compte de la couleur du rhum. Les rhums bruns sont vieillis plus longtemps et ont plus de goût, tandis que les rhums clairs sont plus subtils et ont un peu de mordant. Les rhums foncés sont généralement vieillis dans des fûts qui ont contenu du bourbon, ce qui les rend plus audacieux et plus épicés. Le rhum léger est vieilli dans une cuve en bois, c’est pourquoi il est un peu plus mordant. Il convient également de noter que les rhums foncés sont plus riches en calories et en glucides.

  • La Glacerie par David Wesmaël - Meilleur Ouvrier de France Glace Au Rhum Aux Raisins Macérés
    Sur la base d’un rhum agricole de la Martinique, St James, utilisé et équilibré autour de nos ingrédients principaux…. Cette glace doucement alcoolisée, est dotée de tous les arômes et de toutes les saveurs de ce vieux Rhum, utilisé aussi bien dans la recette ,que pour la lente macération des raisins de Smyrne qui composent les inclusions moelleuses aux touches parfumées . Une glace de caractère qui se déguste parfaitement seule ou associée avec nos désirs fruités ou authentiques.
  • Savanna Rhum Savanna Creol – 45% - Bouteille 70cl + étui
    Fidèle aux recettes ancestrales de grands rhums agricoles, le Savanna Créol est issu directement du pur jus de canne à sucre.Ses saveurs qui éclatent en bouche avec vivacité lui a permis d'être élu médaille d'or à l'International Spirit Challenge en 2009.Conseil de dégustation :Couleur : incoloreNez : Les arômes végétaux de banane verte, d'hibiscus et de paille de canne conduisent à une douce attaque. Nous découvrons l'arôme de la poire peu après.Bouche : Les arômes déjà présents au nez se conjuguent avec une jolie acidité, celle-ci renforcée par le clou de girofle et le laurier.Finale : nous retrouvons pour finir une réglisse fugace presque mentholée.
  • Santa Teresa Rhum Santa Teresa 1796 du Vénézuela - Bouteille 70cl en étui
    Assemblage d'eaux-de-vie allant jusqu'à 35 ans d'âge, on comprend très rapidement pourquoi il a été élu meilleur rhum du monde à plusieurs reprises. C'est un rhum complexe, marqué par les notes de banane, de toffee, de tabac, de miel et de noix.Notes de dégustation :Couleur : vieil or à reflets ambrés. Nez : d'une rare complexité, il va aussi bien de la poire à la banane, du maïs au toffee ou de la vanille au tabac. Bouche : très douce et riche, elle marie élégamment jus de canne, miel, noix de coco, chêne, chocolat, fumée, café, banane séchée... Finale : très longue et sèche, plutôt fumée et finement boisée, sur le tabac, sur les fruits exotiques et les fruits secs.Santa TeresaLa distillerie Santa Teresa fut fondée en 1796, offerte au comte Tavor y Blanco par le roi d'Espagne dont il donna le nom de sa fille à l'Hacienda. En 1885, M. Vollmer Ribas rachète celle-ci et commencera à produire du rhum en 1896. Aujourd'hui la distillerie est toujours dirigée par la famille Vollmer. Située dans la vallée de l'Aragua, au nord du Venezuela à 535 mètres d'altitude, Santa Teresa bénéficie d'une richesse des sols et de conditions climatiques optimales à la culture de canne à sucre.