Le maté, la boisson aux multiples bienfaits

Boisson nationale en Argentine, le maté est l’un des breuvages contenant de la caféine les plus populaires et les plus consommés dans le monde entier avec le café et le thé. Outre son goût particulier, il est connu et réputé par son action énergisante sur celui qui le boit. Mais cela ne se limite pas uniquement à cela, car il dispose de plusieurs autres vertus. Si vous n’avez pas encore eu la chance de les connaître, vous êtes tombé sur le bon article !

Le maté : présentation et histoire

L’appellation « maté » tient son origine d’un mot Quechua qui signifie « calebasse ». On fait ici référence au récipient que l’on utilisait traditionnellement pour servir la boisson en Amérique latine. Le maté, que vous pourrez trouver chez un vendeur spécialisé tel que MateMundo.fr, est préparé suivant une technique bien précise. En effet, il s’agit de l’infusion de feuilles d’une plante amazonienne que l’on nomme « yerba maté ».

Depuis les temps anciens, les populations indigènes du Brésil et du Paraguay, notamment les Guaranis, en consommaient. Ce n’est qu’au XVIe siècle que la culture de la plante arrive en Europe sous l’impulsion des Jésuites. Actuellement, la science a permis de réaliser des études approfondies concernant les principes actifs des feuilles du yerba maté. Cela a alors permis de savoir qu’elles disposent d’une bonne teneur en caféine, moins importante que celle du café, mais plus conséquente que celle du thé. Elles sont également riches en vitamines A, B2 et B3, en antioxydants et en minéraux. Ce n’est donc pas un hasard si le maté connaît de plus en plus d’adeptes.

Les vertus du maté

Les bienfaits du maté sur la santé ont été prouvés par de nombreuses études scientifiques. La boisson est donc connue et reconnue pour :

  • Sa capacité stimulante grâce à la présence de caféine qui lutte contre l’endormissement tout en améliorant l’attention. Elle combat aussi l’épuisement mental et physique.
  • Son action qui agit contre le vieillissement cellulaire grâce à sa richesse en antioxydant. La boisson prévient ainsi l’augmentation du nombre de radicaux libres dans l’organisme. En d’autres termes, le maté lutte contre le vieillissement de la peau.
  • Sa contribution dans l’élimination des mauvaises graisses et dans son action favorisant la perte de poids. Outre son caractère brûle graisse, une étude a également mise en évidence la capacité de la boisson à procurer un sentiment de satiété.
  • Ses capacités anti-bactériennes et anti-inflammatoires, renforçant ainsi la résistance du système immunitaire.
  • Son action qui agit positivement sur les performances cognitives. Le résultat serait donc une amélioration significative de la mémoire et des capacités intellectuelles.

Comment bien utiliser le maté ?

Traditionnellement, le maté se consomme avec une calebasse et une bombilla (une sorte de paille métallique). Dans une même journée, les feuilles de yerba maté peuvent être réinfusées plusieurs fois. L’infusion se fait à une température entre 70 et 80 °C afin de profiter pleinement de ses bienfaits. Attention, puisqu’il s’agit d’une boisson caféinée, il est déconseillé de la consommer en d’importantes quantités. Le but est d’éviter l’apparition d’effets indésirables tels que la perturbation du rythme cardiaque ou les troubles du sommeil.

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