Cuisine japonaise: sushis, makis et quoi d’autre?

sushi maki Ollioules

Alors que devant vous se trouve une assiette remplie de sushis, vos doigts se dirigent dangereusement vers une fourchette et un couteau. Posez tout de suite ces outils, ce n’est pas ainsi que vous devez déguster vos sushis 

L’art de préparer des sushis

Pour réaliser d’excellents sushis et makis, il convient d’utiliser des ingrédients de qualité. Pour cela, dirigez-vous vers le rayon épicerie du monde de certaines grandes surfaces et choisissez de préférences des marques réputées en ce qui concerne le riz et les algues par exemple. Préférez du poisson très frais, des avocats mûrs et de manière générale, des produits frais dont la saveur sera excellente pour les makis. Si vous le pouvez, n’hésitez pas à vous rendre dans une épicerie proposant des produits asiatiques, vous obtiendrez en prime des conseils avisés !

Si vous craigniez de ne pas parvenir à les réaliser vous-même ou encore si vous préférez gagner du temps, sachez que dans la région de Toulon, vous pouvez commander des sushis et makis sur Ollioules, Six Fours et Sanary.  Les réaliser vous-même n’est pas une obligation, vous pouvez parfaitement manger des sushis par exemple, que ce soit dans un restaurant ou chez vous !

Comment déguster des sushis correctement ?

Si vous ne vous sentez pas à l’aise avec les baguettes, n’hésitez pas à vous servir de vos doigts, en revanche, évitez les couverts occidentaux. Les sashimis doivent toutefois être saisis avec des baguettes. Prenez garde de ne pas défaire votre sushi ou maki, s’ils peuvent être mangés en plusieurs bouchées tous les deux, ils doivent rester complets, les saveurs se mélangeant lors de la dégustation ! Ne vous amusez pas à piquer vos aliments avec les baguettes, cela serait alors mal perçu.

Oubliez le wasabi posé directement sur le sushi, il doit être dilué dans la sauce soja, qui sera de préférence salée ! Si vous préférez la sauce sucrée, ne vous inquiétez pas, vous en trouverez aisément dans les grandes surfaces et dans les restaurants. Enfin, n’oubliez pas de tremper votre sushis dans la sauce du côté où se trouve le poisson, cela évitera que le riz ne tombe dans le récipient !

Le gingembre, un aliment à ne pas occulter !

Vous vous demandez peut-être à quoi sert le gingembre servi avec les sushis et autres makis ? Il est tout simplement présent pour être dégusté entre deux types de sushis afin que le goût du précédent ne gâche pas celui du suivant ! En effet, le gingembre vinaigré possède un goût relativement fort qui servira en quelque sorte à vous rincer la bouche.

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