En règle général, lorsque vous essayez de perdre du poids, il est préférable de réduire ou d’éviter les aliments riches en calories. Cependant, le nombre de calories dans un aliment n’est pas le seul facteur à considérer.
Par exemple, les aliments faibles en calories, surtout ceux manquent de nutriments tels que les fibres et les protéines, peuvent laisser une personne affamée, ce qui peut rendre plus difficile la résistance aux collations.
Dans cet article, nous allons voir une sélection d’aliments à éviter de manger si vous souhaitez perdre du poids.
1.
Boissons sucrées
Un grand classique. De nombreuses boissons, telles que les sodas, les boissons
pour sportifs et les jus de fruits, sont très riches en sucres ajoutés mais
souvent faibles en autres nutriments. La consommation de ces boissons ajoute
des calories à l’alimentation mais n’aide pas forcément la personne à se sentir
rassasiée.
Les directives diététiques recommandent généralement aux consommateurs de limiter les calories provenant des sucres ajoutés, et ce pas plus de 10% de leur apport quotidien total, ce qui représente environ 12 cuillères à café pour un régime de 2000 calories.
Ces directives alimentaires indiquent également qu’une personne moyenne consomme environ 17 cuillères à café de sucre ajouté par jour. Près de la moitié de ce sucre provient de boissons, notamment de thés sucrés et de cafés.
Une étude de 2015 a d’ailleurs révélé un lien entre la consommation de boissons sucrées et la prise de poids excessive chez les enfants et les adolescents.
2. Aliments cuits au four
Les aliments cuits au four, comme les pâtisseries et de nombreux desserts, sont souvent très riches en sucres ajoutés, y compris le fructose.
Une étude de 2015 a révélé que les participants qui avaient ingéré du fructose avaient une faim et un désir de nourriture plus importants que ceux qui avaient ingéré du glucose, un autre type de sucre.
De nombreux aliments cuits au four contiennent également du gras trans. Les résultats d’une étude réalisée en 2016 chez la souris suggèrent qu’un régime riche en gras trans peut augmenter le risque d’obésité. D’ailleurs, pour aider à réduire l’obésité, vous pouvez utiliser des compléments alimentaires comme le camu-camu ou le Garcinia. Sur Guidedusupplément, vous trouverez un guide détaillé des produits naturels à prendre pour réduire votre poids.
Selon une autre étude, les huiles partiellement hydrogénées (PHO) sont la principale source de gras trans dans les aliments transformés. Les instances de régulation expliquent également que «l’élimination des PHO des aliments transformés pourrait prévenir des milliers de crises cardiaques et de décès chaque année».
3. Frites
Les aliments frits, y compris les frites, sont généralement riches en calories, en sel et en graisses malsaines.
De nombreux restaurants cuisinent leurs frites dans une friteuse pour leur donner une texture croustillante, mais cette méthode de cuisson ajoute une quantité importante de matières grasses et de calories. Malgré cela, parce qu’ils manquent de fibres et de protéines, les frites ne permettent pas à une personne de se sentir rassasiée très longtemps.
Une étude de 2017 a étudié la consommation de pommes de terre frites chez 4440 personnes âgées de 45 à 79 ans. Les chercheurs ont rapporté que les participants qui mangeaient des pommes de terre frites au moins deux fois par semaine avaient un risque plus élevé de décès prématuré que ceux qui les mangeaient moins fréquemment. Ils ont également constaté que la consommation de pommes de terre non frites n’augmentait pas le risque de décès.
Au restaurant, les personnes qui cherchent à perdre du poids devraient choisir une salade, des fruits frais ou un cornichon comme accompagnement au lieu de frites.
4. Hamburgers de restaurant
Les hamburgers des restaurants, en particulier des établissements de restauration rapide, sont souvent riches en matières grasses et en calories.
Une étude datant de 2013 a examiné la consommation d’aliments de restauration chez 19 479 jeunes femmes afro-américaines. Les chercheurs ont rapporté que les participants qui mangeaient des hamburgers au restaurant au moins deux fois par semaine avaient un risque d’obésité plus élevé que ceux qui les mangeaient moins de cinq fois par an.
La viande maigre et haché peut faire partie d’une alimentation saine si une personne le cuisine à la maison sans graisses ni huiles ajoutées. Un hamburger fait maison occasionnelle peut être une bonne source de protéines, de fer, et quelques B vitamines.
Lorsque vous essayez de perdre du poids, il
est préférable d’éviter les hamburgers et les aliments frits lorsque vous
mangez à l’extérieur. Des alternatives plus saines peuvent inclure du poulet
grillé, du poisson ou des salades avec de la viande grillée.
5. Pâtes blanches et pain
Les pâtes blanches ou le pain que nous fabriquons avec de la farine de blé raffinée sont généralement riches en calories et en glucides, mais faibles en fibres, en protéines et en d’autres nutriments.
Plusieurs variétés de pâtes et de pain à grains entiers sont facilement disponibles. D’ailleurs, si vous partez en Italie, vous pourrez découvrir plusieurs restaurants à Rome qui proposent des pâtes aux grains entiers, vous pouvez même en demander la recette. En effet, celles-ci contiennent généralement plus de fibres et de nutriments que les variétés blanches, ce qui peut les rendre plus copieuses et plus saines.
L’étiquette des ingrédients doit indiquer une farine de grains entiers comme le type principal de farine.