Alimentos e geladeira: lembretes e dicas

Os momentos de festa são sempre acompanhados de comidas consumidas, que às vezes não são difíceis de terminar, mas que queremos guardar. O desperdício de alimentos é evitado respeitando as instruções de conservação de alimentos. Esses lembretes e dicas também evitam intoxicações alimentares.

Use a geladeira nas melhores condições

A geladeira pode armazenar alimentos por mais tempo, desde que você siga as regras. Por um lado, deve ser usado de forma otimizada. Por outro lado, um dispositivo com boa manutenção é muito mais eficiente. Também se toma cuidado para não sobrecarregá-lo, sob pena de limitar a circulação do ar em seu interior, prejudicando sua funcionalidade. Existem também algumas regras básicas para armazenar alimentos. O controle da temperatura é importante para manter os alimentos nas melhores condições. Uma temperatura abaixo de 4 ° C limita o desenvolvimento de microrganismos, a menos que seja decidido preservar através de um processo de lactofermentação. Para a geladeira, a temperatura deve ser ajustada regularmente, geralmente de acordo com a estação do ano e os alimentos armazenados. Para controlar, temos um termômetro na geladeira, permitindo o ajuste na hora certa.

Respeite as temperaturas de armazenamento

Um pequeno lembrete dos compartimentos é usado para reorganizar sua geladeira. Alimentos perecíveis são colocados no compartimento mais frio, de 0 ° C 0 4 ° C. Refeições preparadas, qualquer alimento à base de carne (crua, picada, frios frescos, etc.) são armazenados nesta seção fria. O compartimento intermediário, à temperatura entre 5 ° C e 7 ° C, acomoda alimentos cozidos (carne, peixe, vegetais, sopas, etc.), bem como laticínios e sobremesas lácteas. Há também frutas vermelhas e doces. As portas são projetadas para armazenar bebidas, manteiga, ovos e molhos iniciados. Esta parte é particular pela variação de temperatura do 5 ° C a 15 ° C. Por fim, a gaveta de legumes, com sua temperatura de 8 ° C a 10 ° C, permite armazenar vegetais, frutas e queijos.

Adote as ações certas diariamente

Existem algumas dicas úteis para manter os alimentos por mais tempo. Classificamos nossas provisões e guardamos de maneira diferente. Os pepinos são colocados fora da geladeira, pois algumas frutas produzem gás etileno, que não toleram muito bem. As ervas duram mais e mantêm seu frescor quando armazenadas na geladeira em uma panela com água. Cebola e alho podem ser armazenados juntos e fora da geladeira. O mesmo vale para as batatas, que podem ser muito bem armazenadas em um saco de papel. Os tomates não morrem em um local seco em temperatura ambiente. No entanto, quando eles são iniciados, eles devem ser armazenados na geladeira para limitar o desenvolvimento de bactérias. Também para alimentos abertos e quentes, devem ser resfriados antes de serem colocados na geladeira. Finalmente, eles devem estar contidos em uma caixa hermética (vidro ou aço inoxidável) para evitar contaminação e especialmente os cheiros. No entanto, a embalagem original é a melhor opção se a alimentação ainda não foi iniciada.

Esta lista não é exaustiva, pois existem mil e uma maneiras de preservar o sabor e o frescor dos alimentos.