Cibo e frigorifero: promemoria e suggerimenti

Les périodes de fête s’accompagnent toujours de nourritures entamées, qu’on n’a parfois du mal à finir, mais qu’on veut garder. On évite le gaspillage alimentaire en respectant les consignes de conservation des aliments. Ces rappels et astuces préviennent également les intoxications alimentaires.

Usa il frigorifero nelle migliori condizioni

Il frigorifero può conservare il cibo più a lungo, a patto che tu segua le regole. Da un lato, deve essere utilizzato in modo ottimale. D'altra parte, un dispositivo ben mantenuto è molto più efficiente. Si fa inoltre attenzione a non sovraccaricarlo, rischiando di limitare la circolazione dell'aria al suo interno, compromettendone la funzionalità. Esistono anche alcune regole di base per la conservazione degli alimenti. Il controllo della temperatura è importante per mantenere gli alimenti nelle migliori condizioni. Una temperatura inferiore a 4 ° C limita lo sviluppo di microrganismi, a meno che non si decida di farlo conservare attraverso un processo di latto-fermentazione. Per il frigorifero la temperatura deve essere regolata regolarmente, spesso a seconda della stagione e dei cibi conservati. Per controllare, abbiamo un termometro nel frigorifero, che consente di regolare al momento giusto.

Respecter les températures de conservation

Un petit rappel des compartiments sert à réorganiser son frigo. Les nourritures périssables sont disposées dans le compartiment le plus froid, da 0 ° C 0 4 ° C. Les plats préparés, tout aliment à base de viande (crue, hachée, charcuterie fraîche, etc.) sont rangés dans cette partie froide. Le compartiment intermédiaire, à température tra 5 ° C e 7 ° C, accueille les nourritures cuites (viande, poisson, légumes, potages, etc.) ainsi que les produits laitiers et les desserts lactés. On y place aussi les fruits rouges et les pâtisseries. Les portes sont conçues pour conserver les boissons, le beurre, les œufs et les sauces entamées. Cette partie est particulière par la température variant di Da 5 ° C a 15 ° C. Enfin, le bac à légumes, avec sa température de +8°C à +10°C, permette di conservare verdura, frutta e formaggi.

Adotta le azioni giuste su base giornaliera

Ci sono alcuni suggerimenti utili per conservare il cibo più a lungo. Ordiniamo le nostre provviste e le mettiamo via in modo diverso. I cetrioli vengono messi fuori dal frigorifero, poiché alcuni frutti producono gas etilene, che non tollerano molto bene. Le erbe durano più a lungo e mantengono la loro freschezza se conservate in frigorifero in una pentola piena d'acqua. Cipolle e aglio possono essere conservati insieme e fuori dal frigorifero. Lo stesso vale per le patate, che possono essere conservate molto bene in un sacchetto di carta. I pomodori non muoiono in un luogo asciutto a temperatura ambiente. Tuttavia, quando vengono avviati, devono essere conservati in frigorifero per limitare lo sviluppo di batteri. Anche per cibi aperti e caldi, devono essere raffreddati prima di metterli in frigorifero. Infine, devono essere contenuti in una scatola ermetica (vetro o acciaio inox) per evitare la contaminazione e soprattutto gli odori. Tuttavia, la confezione originale è l'opzione migliore se il feed non è ancora stato avviato.

Cette liste n’est pas exhaustive, car il existe mille et une façons de préserver le goût et la fraîcheur des aliments.