Cazuelas antiadherentes: ¡una opción saludable!

cacerola antiadherente

En Francia se venden cada año 17 millones de libros de cocina. Es un mercado tan lucrativo que es una apuesta segura que las editoriales hayan encontrado una fuente inesperada de financiación en la era digital.

Ciertamente podemos ver una locura por todo lo relacionado directa o indirectamente con la cocina. De hecho, desde la década de 2000, ¡este mercado se ha disparado! Las editoriales siguen las principales tendencias alimentarias; científicos y nutricionistas se turnan en este vasto despliegue de cultura culinaria y gastronómica. Promocionamos los terruños, los productos locales y el patrimonio culinario.

Impulsado por concursos culinarios, los mejores chefs y programas de televisión, cocinar es un arte de vivir y comer. Pero cocinar no se trata solo de libros de cocina, de los mejores chefs y de concursos culinarios. Sin utensilios de cocina, no podemos cocinar. Y la elección saludable está en las mejores sartenes antiadherentes!

Salud y nutrición

Las últimas décadas han sacado a la luz el estrecho vínculo entre la salud y la dieta. Se han publicado innumerables libros sobre el tema y ya no podemos ignorar esta interacción entre alimentación y salud. Hay muchos libros que tratan sobre las propiedades de los alimentos: nutrientes, vitaminas, proteínas, fibra soluble e insoluble, alimentos para combatir el cáncer, quemagrasas, dietas sin gluten y alimentos con evitar el colesterol, etc ... La guía alimentaria "La salud se obtiene comiendo" ofrece puntos de referencia para el consumo promoviendo elecciones saludables y conductas alimentarias saludables. Pero debemos tener en cuenta que comemos por comida ¡pero también por placer!

Buenos utensilios para servir comida.

Si la salud proviene de la alimentación es acordando limitar ciertos alimentos que aumentan el riesgo de enfermedades cardiovasculares y otras patologías relacionadas con el colesterol en sangre o la diabetes. Es fundamental reducir nuestra ingesta de sal, azúcar y grasas y comer más frutas, verduras y cereales integrales. Variar los tipos de proteínas incorporando nueces, semillas, carnes magras, legumbres, huevos y aves es una opción saludable.

Para la elección de un utensilio de cocina, pasaremos al cazo antiadherente. Este último permite que la comida no se pegue a los lados de la sartén sin usar grasa. Ya sea que la sartén sea de teflón o cerámica o incluso de hierro fundido, ofrece la alternativa de una cocina saludable. Hay varios tipos de cacerolas en el mercado y las elegiremos según nuestras necesidades.

Es importante, para divertirse cocinando, determinar las dimensiones de la cacerola según la cantidad de personas que se encuentran reunidas alrededor de nuestra mesa. También debemos tener en cuenta el tipo de cocina disponible; puede elegir una sartén diferente si está usando una estufa de gas o una estufa eléctrica. Para un rendimiento óptimo, este análisis es fundamental.