Japanese cuisine: sushi, maki and what else?

Sushi maki Ollioules

While in front of you is a plate full of sushi, your fingers point dangerously towards a fork and knife. Put down these tools right away, this is not the way to taste your sushi 

The art of making sushi

Pour réaliser d’excellents sushis et makis, il convient d’utiliser des ingrédients de qualité. Pour cela, dirigez-vous vers le rayon épicerie du monde de certaines grandes surfaces et choisissez de préférences des marques réputées en ce qui concerne le riz et les algues par exemple. Préférez du poisson très frais, des avocats mûrs et de manière générale, des produits frais dont la saveur sera excellente pour les makis. Si vous le pouvez, n’hésitez pas à vous rendre dans une épicerie proposant des produits asiatiques, vous obtiendrez en prime des conseils avisés !

If you were worried about not being able to do them yourself or if you prefer to save time, know that in the Toulon region, you can order sushi and maki in Ollioules, Six Fours and Sanary. You don't have to make them yourself, you can eat sushi for example, whether in a restaurant or at home!

How to taste sushi correctly?

Si vous ne vous sentez pas à l’aise avec les baguettes, n’hésitez pas à vous servir de vos doigts, en revanche, évitez les couverts occidentaux. Les sashimis doivent toutefois être saisis avec des baguettes. Prenez garde de ne pas défaire votre sushi ou maki, s’ils peuvent être mangés en plusieurs bouchées tous les deux, ils doivent rester complets, les saveurs se mélangeant lors de la dégustation ! Ne vous amusez pas à piquer vos aliments avec les baguettes, cela serait alors mal perçu.

Oubliez le wasabi posé directement sur le sushi, il doit être dilué dans la sauce soja, qui sera de préférence salée ! Si vous préférez la sauce sucrée, ne vous inquiétez pas, vous en trouverez aisément dans les grandes surfaces et dans les restaurants. Enfin, n’oubliez pas de tremper votre sushis dans la sauce du côté où se trouve le poisson, cela évitera que le riz ne tombe dans le récipient !

Ginger, a food not to be overlooked!

You may be wondering what is ginger for served with sushi and other makis? It is simply present to be tasted between two types of sushi so that the taste of the previous one does not spoil that of the next! Indeed, the vinegar ginger has a relatively strong taste which will serve in a way to rinse your mouth.